Menemen

Malzemeler

1 büyük soğan (ince doğranmış)

2 büyük domates

2 tatlı kırmızı biber

2 tatlı yeşil biber

4 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber

6 yumurta

Yapılışı

1- Önce malzemeleri toparlayalım.

2 Soğanı soyup ince birşekilde doğrayalım.

3- Domatesleri soyalım ve küçük küp şeklinde doğrayalım.

4- Biberlerin tohumlarını çıkarıp onları küçük küp şeklinde doğrayalım.

5- Büyük bir tavada tereyağını eritin ve soğanı soteleyin biraz pembeleşene kadar.

6- Soğan kavrulduktan sonra, tüm doğranmış sebze ve baharatları ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

7- İyice karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın ve altını kısın, domates, biber yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.

8- Tuz ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.

9- Daha sonra çırptığınız yumurtayı tavanın ortasına dökün karıştırmayın, tavayı hareket ettirerek yayılmasını sağlayabilirsiniz.

10- Yumurtalar pişene kadar kaynamaya bırakalım.

Şimdi keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun..